■　黒糖焼酎製造工場　　　奄美大島⑥　2015.11.3
奄美諸島の限定的な焼酎が「黒糖焼酎」です。　　黒糖焼酎と名乗れるのは奄美諸島産のものだけです。他は「スピリッツ」扱いだとか。 　 　材料はサトウキビから取れる「黒糖=黒砂糖」と米麹で造られます。 ツアーでは瀧郷町にある「奄美大島酒造㈱」さんの工場を訪問しました。　向かいに発電所がありました。
初めは１階の材料の仕込み場所からで、こちらの酒造会社では「奄美大島産の黒糖」にこだわっているとのことです。 沖縄諸島から比較的安い黒糖が手に入るようですが・・・。 　今年(2015年)は２度台風が直撃し奄美大島産の黒糖が手に入らず、現在生産を休止しているとの事でした。 　１階は、黒糖を溶解するタンクと、米麹の原料の米のタンクがありました。　米は、タイ米を使っているようです。
１階から送られたコメに麹を混ぜ米麹を造るライン。
左奥のタンクが一時仕込みタンク	続いて２次・３次タンクへと移動していきます。
蒸留機で蒸留して貯蔵タンクに移される
種類によってはオークの樽で寝かせることもある。仕上がりはウイスキーの様な色が付く。 　 工場見学の後は「試飲」飲み放題のショップで香り高い黒糖焼酎をご馳走になりました。
	多分、ナガサキアゲハ